螃蟹酱土豆家常做法,螃蟹酱土豆家常做法大全

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本文目录
豆角牛肉炸酱面的做法
食材 :牛肉300克 、豆角400克、家常家常姜适量 、豆角大全豆角大全葱半棵 、炸酱做法炸酱做法酱油2勺、面的面盐2克、淀粉少许 、豆瓣酱3勺、鲜面条250克
做法:
1 、牛肉切丁
2 、葱切片,姜切沫
3 、牛肉丁加入葱姜盐,酱油,色泽更漂亮腌制
4 、长豆角切丁
5、淀粉加水,勾芡用
6 、先炸酱,油热放入豆瓣酱,炸至香味扑鼻 ,下牛肉丁,肉炒熟后放豆角丁,少许盐翻炒
7、加入开水没过菜 ,在淋上酱油调味
8、收汁。勾芡沿锅边到入 。面条煮熟,淋上两勺豆角牛肉炸酱卤,搅拌均匀即可
炸酱面家常炸酱做法黄磊
1 、配料:肉馅儿3~5两、甜面酱适量、香菇2~5个 、豆腐干3片 、西红柿1个、细香葱适量、料酒适量、啤酒一罐。
2、首先 ,把所有食材洗净备齐 。
3、把香菇,豆腐干,西红柿,葱花切丁 ,锅中倒油加热 。
4 、葱花煸香 ,放入肉馅儿煸炒至变色,倒些料酒。
5 、放入香菇和豆腐干,继续煸炒两三分钟,劲量把香菇和豆腐干炒得干一些 ,有点嚼劲 ,依个人口味来 。
6、放入西红柿丁,炒至出汤,西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤 。
7 、下面加入甜面酱 。
8 、翻炒一分钟左右 ,刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅。
9 、开始倒啤酒,用啤酒代替水 ,不需要再加水了 ,倒啤酒的量依照酱的多少而定 ,不要上来就把一罐啤酒全部倒进去,那样就没法吃了 。
10 、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动,以免酱干锅。
11、一直炒到酱变黏稠为止 ,可以关火出锅 。
12、一锅美味的炸酱出锅了,加些香菜和辣椒更美味 。
周幺姑杂酱做法
1、准备材料:豆角300克 ,肉末100克,油、花椒、干辣椒、盐、鸡精 、老干妈适量。
2、将豆角洗净切段,锅中烧油 ,四五成油温下入豆角 ,炸出虎皮状后捞出控油备用。
3、锅中烧油 ,油热放入肉末煸炒出香味 ,再放入花椒,干辣椒爆炒出香味,接着放入豆角,盐和鸡精 。
4、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱,辣椒油 ,翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻 ,即可。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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