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大家好，黄豆今天给各位分享黄豆肉皮的肉皮家常做法的一些知识 ，其中也会对黄豆肉皮的家豆肉大全家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，法黄如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！黄豆

本文目录

1. 肉皮黄豆粉做法
2. 黄豆烧肉皮正宗做法
3. 肉皮咸菜家常做法

肉皮黄豆粉做法

肉皮先把皮上的肉皮油刮掉
 ，切条煮熟，家豆肉大全上锅蒸四十分钟，法黄黄豆提前泡，家常煮熟，做法和蒸好的黄豆肉皮放在一起 。加熟胡萝卜丁。肉皮

黄豆烧肉皮正宗做法

材料:

五花肉500克
、家豆肉大全黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克
、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片
、盐适量。

1.黄豆用凉水泡3小时以上；

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；

3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜 、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色 。加淹没肉的开水
 ，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆 ，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可 。

肉皮咸菜家常做法

首先准备好的食材 ：新鲜的肉皮
、五香疙瘩咸菜（袋装的最好不要洗，保留咸菜的五香原味） 、冷水泡好的花生米、藕 、葱、姜、大料（花椒、八角
、肉桂） 。

做法步骤：

第一步 ：将洗净的肉皮放入锅中
，加入适量料酒 ，去肉皮的腥味 。开锅后打出锅内的浮沫
，捞出后沥水 ，尽可能控干水分
。这个环节注意千万不要用凉水冲洗肉皮 ，这样会使肉纤维收缩，做好后肉皮会比较硬 。

第二步：冷却的肉皮切一厘米见方的小块，藕切同样大小
，疙瘩咸菜切小碎块，葱姜切沫，花椒
、八角、肉桂装好料包备用 。

第三步
 ：锅内加入适量花生油，油温至7成热，加入葱姜末煸炒出香味 ，加入黄豆酱油，少量味极鲜酱油
，然后加入切好的肉皮翻炒2分钟，让肉皮上色 
，后加入足量的热水 ，盖好锅盖煮10分钟。

第三步：锅内加入花生米 ，藕丁 ，咸菜丁，和肉皮一起翻炒均匀
 ，加入料包，水不宜太多，漫过所有食材为最佳  。盖好锅盖 ，炉火拧至中火，煮20分钟
，中间翻炒几次，防止粘锅。

第四部：煮好的肉皮咸菜盛到盆中  ，冬天可以自然冷却，夏天如果想肉皮凝固效果更好，可以放到冰箱冷藏一晚

关于黄豆肉皮的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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